Objetivos
O currículo programático da UC de Instalações Frigoríficas pretende proporcionar um conjunto de elementos normativos, técnicos e científicos que permitam ao mestrando ficar habilitado com competências para desenvolver projectos e actividade profissional na área do frio industrial e em sectores industriais de carne, leite, peixe, hortofrutícola, com incidência para os estabelecimentos com actividade agro-industrial destinados a tratar e conservar produtos alimentares perecíveis em espaços frigoríficos, numa visão global de optimização e de eficiência energética dos meios e das estruturas frigoríficas.